ricette tipiche
siciliane, ricette sicilia, sicilia ricette, sicilia ricette tipiche, ricette
siciliane, primi piatti siciliani, sicilia primi piatti, dolci sicilia, sicilia,
Menù: verdure, Bietole al pomodoro, Caponata di melanzane, Carciofi al forno,
Carciofi arrosto, Carciofi fritti, Carciofi ripieni - I°, Carciofi ripieni - II°,
Carciofi ripieni, Cardi fritti, Cavolfiore a vastedda, Cipolline in agrodolce,
Crocchette di patate, Fave stufate, Fiori di zucca dorati, Funci ncartati,
Funghi sulla graticola, Insalata di arance, Insalata di natale,
Insalata di olive verdi, Melanzane alla siciliana, Melanzane con mozzarella,
Melanzane fritte, Melanzane imbottite, Parmigiana di melanzane, Patate al forno
Piselli con la menta, Pomodori al forno, Pomodori al gratin, Peperonata,
Peperoni alla contadina, Peperoni arrosto, Peperoni imbottiti,
Peperoni imbottiti al pomodoro Verdure stufate
Zucca in agrodolce Zucchette al pomodoro Zucchette lunghe stufate
Zucchine alla palermitana Zucchine ripiene Broccoli affogati
|
|
| |
|
Benvenuti su |
Feste siciliane
Manifestazioni, Eventi,
Folklore Siciliano, Sagre
Siciliane, Antichi mestieri,
Ricette Siciliane, Proverbi Siciliani,
Usi e Costumi
Siciliani
| |
| |
|
|
|
|
| |
|
Antichi mestieri |
|
| |
|
| |
|
Antichi Costumi |
|
| |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Home |
Scrivici |
Ricette Siciliane |
Proverbi Siciliani |
Eventi e manifestazioni della
Sicilia |
Zodiaco |
Firma il
Guestbook | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Menù Ricette Tipiche e Tradizionali
Siciliane |
|
Antipasti e spuntini
| |
Primi piatti | |
Secondi a base di carne | |
Secondi a base di pesce |
|
Verdure
| |
Dolciumi | |
Vini Rossi
| |
Vini Bianchi |
| |
| LE RICETTE TIPICHE E TRADIZIONALI DI
FESTESICILIANE |
Ingredienti : Per 6 persone.
Gr. 400 melanzane, gr. 400 peperoni,
gr. 400 pomodori, cipolla, basilico,
aceto di vino, olio di oliva, sale
e pepe.
|
|
|
Preparazione : Mondate le melanzane, tagliatele a strisce e
tenetele sotto sale per un'oretta.
Trascorso questo tempo lavatele ed asciugatele.
Svuotate i peperoni, lavateli e tagliateli a
grossi pezzi. Spellate i pomodori e spezzettateli.
Raccogliete le verdure in un tegame di terracotta
con mezzo bicchiere abbondante di olio,
una grossa cipolla affettata e una manciatina di
basilico. Spruzzate di sale e pepe, coprite e fate
cuocere a fuoco lento.
Ricordate di mescolarle qualche volta e all'ultimo
minuto spruzzate con tre cucchiaiate di
aceto e un cucchiaiano di zucchero.
Ritirate il tegame dal fuoco e servite le
verdure stufate quando saranno raffreddate.
|
 stampa questa ricetta |
|
|
|
|
|
|
| |
|
