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 Pesce spada al sammurigghu 

 

Ingredienti  :  Per 4 persone. 4 fette di pesce spada, origano, aglio, limone, olio di oliva, sale e pepe.

 

Preparazione  :  Mettete a marinare le fette di pesce per un'ora in un bicchiere di olio al quale avrete mescolato: uno spicchio di aglio tritato fine, abbondante origano, sale e pepe. Cuocete infine il pesce sulla graticola e servitelo guarnito con spicchi di limone e cosparso con il liquido della marinata che avrete scaldato in padella per qualche minuto.

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